Un artigo reciente na Bandas de Procesamiento de Alimentos destacou a importância de um cronograma principal de sanitização. Esencialmente, este cronograma sirve como un “apoio” para sus procedimientos de mantenimiento diario, pero implica una limpieza periódica y el cuidado con equipos e infraestructura inacessíveis às atividades de limpieza diaria.
El artículo aborda dos partes esenciales del cronograma principal de desinfección: la crianza del cronograma y la validación de los procedimientos descritos en el cronograma.
El punto de partida para escribir el cronograma, de acuerdo con el artículo, se identifica onde, sin proceso, tiene riesgos de contaminación. ¿Dónde están las cosas que podemos hacer para romper un riesgo, seja devido a un proyecto en ruinas, composición de material, requisitos de proceso o otros factores? Una vez identificados, esses riesgos de no conformidade deben ser analizados y deben determinar un conjunto de requisitos de limpieza y adición al cronograma principal de sanitização.
La aplicación práctica del cronograma requiere validación. El artículo presenta un método que implica un desmontaje para alcançar as peças e a inspeção visual antes de coletar amostras, antes e depois da limpeza descritos. Desa forma, possíveis contaminantes podem ser identificados e a eficácia e a frequência do procedimento de limpeza são garantidas.
É justificável que quanto mais peças presentan riesgo de contaminación y no estiverem prontamente acessíveis, maior será el cronograma principal de sanitização y mais tempo de producción se perderá para acessar e limpar esas peças. No obstante, el uso de equipos accesorios e higiénicamente proyectados puede reducir el número de elementos que pueden representar un riesgo de contaminación, reducir el tiempo y el esfuerzo necesario para abordar los no cronograma principal de sanitización.
LJ Star tiene varios productos que siguen estos criterios.
Nuestros visores sanitarios permitem ver mais partes do processo, eliminando cantos desconocidos que podem se tornar uma preocupação, ao mesmo tempo em que oferecem uma operação higiênica melhor. os accesorios sanitarios instalados adecuadamente facilitam a desmontagem y têm menor probabilidade de aumentar los riesgos de contaminación. Além disso, una oferta de LJ Star indicadores de flujo, viseras, eliminadores de bolhas e outros produtos sanitários projetados para atender a vários padrões de higiene, junto con la documentación y el rastreabilidade para garantizar que sejam, quando mantidos adecuadamente, os produtos que corresponden às especificações precisas.
